雨天裹的咖啡店

在持續的陰雨天中，除了憂鬱，應該還有別的事可以做吧？
躲進一家咖啡店裹，最好是有著橘黃色燈光的那種，像隻貓一樣，在入口處取下溼答答的大衣，抖抖，抖抖，優雅又帥氣地甩去一身的雨水。接著找張沙發窩著，如果能有靠近窗邊的更好。因為可以隔著玻璃看外面的街景啊，即不會弄溼身體又可以享受雨水帶來的愁緒，這種不把自己弄得一身狼狽的美感才叫浪漫。

如果是你熟識的咖啡店，那你可能早已知道自己要點的是哪種咖啡，如果是第一次造訪的咖啡店，在咖啡選擇上就有點名堂了。怎麼說呢？假如你是去那種義式咖啡店，但你不想踩到地雷，那Lattee會是你很好的選擇，Lattee的組成中有2/3是牛奶，1/3是Espresso，至少佔大比例的牛奶不容易讓你失望。雖然正統的Lattee並沒有要求拉花，但這兒的咖啡店家多數都會做點拉花，所以點杯Lattee，感覺上有得喝有得看，還蠻不賴的。

如果你是那種想編輯一本咖啡店米其林指南的行家，我覺得你應該會想先從Cappuccino試起。Cappuccino不是容易做的咖啡哦，它有1/3的Espresso做底，1/3的牛奶以及1/3的奶泡。入口時，品嘗三者融合的感覺，體會不同層次的變化，一如聆聽交響樂團的演奏，各分部鮮明卻又整體和諧。很多本地的店家都喜歡在Cappuccino上拉花，這是很令人不解的。根據Cappuccino的義大利文原意，應該像是個僧帽浮在牛奶與Espresso的混合液上，所以奶泡應該是硬硬的，不過本地的咖啡店大多偏好在做Cappuccino時把奶泡做得綿密如絲綢，再厚工地拉花，這麼一來，就讓人分不清什麼是Lattee什麼是Cappuccino了。我記得我在澳洲時喝到的Cappuccino，不論是東澳或西澳，都是忠於義大利原文，膨起的奶泡超過杯口約1公分，隨著侍者端來時的步伐而晃動，很有視覺上的享受。這種膨起的奶泡上，是要怎樣雕花呢？由此可知，Cappuccinno原來應該是不用雕花的。

當然，也有很多人來咖啡店是為了咖啡店的氣氛，不是來做咖啡評比的。那麼，也有許多咖啡之外的飲品可供選擇，紅茶、花茶、或各式酒類，族繁不及備載，就看當時心情來決定自己的選擇吧。

在點完咖啡之後，打開隨身帶的筆記電腦或者iPad，然後開始工作？不，大多數時候，你在雨天走進咖啡店裹，像隻貓一樣地好不容易橋好自己在沙發上的位置，還點了杯咖啡，難道就只為了工作？太浪費這種情調了吧。再怎樣也要先上個網路，整理一下心情，不論是待會兒要收email，還是逛臉書，上網拍，看股票或者美圖，總之，這種整理心情所需要的時間，再怎樣也是不能少的。

咖啡店有一種很奇特的氣質，進來的人好像會自動貓化了一樣（當然，我說的咖啡店不包括那種會有人高談闊論生意經的咖啡店，或者是在店內大放死金搖滾的那種）。貓化的人們感覺起來都特別溫柔，當你低著頭看小說時，旁邊不會有人講手機硬要與你分享他的股票漲跌；當你偶爾抬頭望向窗外時，你會發現其它貓們都靜靜地做著他們自己的事，不打擾你也不希望你打擾他；在你被咖啡的苦味意外地嗆到而緊皺眉頭時，也許剛好會有與你四目相接送來的微笑，讓那苦澀味瞬間化解於無形。會不會因此而有一段浪漫的邂逅不得而知，但可以肯定的是，這個雨天，你會有個好心情。

就算沒有這樣的浪漫邂逅，雨天的咖啡店還是格外讓人覺得溫暖安全。當你獨自面對你的電腦，耳中也不時會傳來各種聲響。像是咖啡機的聲音，搖冰塊做飲料的聲音，吧台後面清洗杯具的聲音，其它客人和店老闆小聲說話的破碎言語，還有桌子椅子進退之間不慎互撞相互道歉的害羞敬語。這些聲響維持了我們身處在真實世界的必要條件，當心靈停在眼前的文字世界時，這些聲音讓我們不會太與世隔絕，提醒我們並沒有被這世界遺忘。也許，咖啡店就是這麼一個地方，讓人們保持一定距離，卻又不會因為太過遙遠而變得孤寂。

下次雨天時，在選擇憂鬱之前，先去家咖啡店吧。